6月1日，国家市场监督管理总局发布的《白酒工业术语》《饮料酒术语和分类》两项国家标准正式实施。“新国标”不仅规范了白酒的定义，还增加了配制酒和调香白酒两个新概念。

白酒，是以粮谷为主要原料，以大曲、小曲、麸曲、酶制剂及酵母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成的蒸馏酒。调香白酒是以固态法白酒、液态法白酒、固液法白酒或食用酒精为酒基，添加食品添加剂调配而成的具有白酒风格的配制酒。

使用了非粮谷食用酒精或食品添加剂的，定义为配制酒，不属于白酒。“新国标”的实施将对行业产生深远影响。

（来源：新华网）